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加茂錦的「荷札酒 黃水仙」純米大吟釀是由新潟縣的加茂錦酒造所釀造,這家酒造在新潟縣內被譽為排名第一的酒造,遠遠領先於其他知名品牌如八海山、鶴齡和久保田等。這款純米大吟釀的酒精濃度為13%,它以岡山縣產的雄町米為原料,經過50%的精米步合精心釀製而成。其口感不僅清新淡雅,還帶有香草與蘋果的香氣,甜度和酸度的平衡使得整體風味相當柔和,令人難以抗拒。
「黃水仙」這一名稱源自於花的象徵,傳遞出純潔的意涵,並恰如其分地描述了這款酒的純淨感。與傳統新潟酒較為淡麗的風格相比,「荷札酒」系列則展現出更為多樣的風味,特別是這款「黃水仙」在口感上更具活性,其清爽的特質使得它成為年輕酒迷的熱愛選擇。這款酒的特點包括清新的甘甜味和略帶礦物質的後味,無疑是品酒者探索日本清酒世界的絕佳選擇。
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