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原材料山田穂是被稱為清酒米之王的“山田錦”的母親。味道與山田錦相似的山田錦,具有柔和的口感和令人愉悅的口感。光滑,優雅,醇厚的味道充滿了清酒米的魅力。
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來自來自酒藏雲集「佐賀縣」的「富久千代酒造」於1999年建立了「鍋島」這個銘柄,「鍋島」的名字源於江戶時代的佐賀藩主 — 鍋島氏,酒造社長兼任杜氏一職,蒸米過程全以木造的「甑」(古代做飯用瓦器)進行,釀成的酒多數清新幼細,帶有微量的碳酸口感。在日本當地,每人限購一瓶。 「富久千代酒造」為近年的人氣酒蔵,所推出的酒品已連續七年取得金賞受賞,以平衡感極高並獲獎無數的「鍋島 山田錦 大吟釀」最為人熟悉,今次推出更精緻細膩版本的「斗瓶取り」即是指在搾酒時不施加壓
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