Name: 風の森 秋津穗 507 真中採 720ml
Brand: 風之森
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Price: 280.0 HKD
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風の森秋津穗 507 真中採 720ml

蔵元油長酒造株式會社
蔵元所在地奈良縣御所巿1160番地
酒精含量 14％
内容量 720ml
原料米秋津穗(奈良縣產)
精米歩合 50％
日本酒度非公開
酸度非公開
酵母協會7號酵母

HK$280.00

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商品描述

自1998年起，風之森開始使用秋津穗進行釀造。這種大米具有豐富的香氣成分，能夠展現出酸度和複雜風味等豐富口感，因此從那時起，它就成為風之森的旗艦米。這款清酒以風之森擅長的秋津穗為基礎，經過50%精米的釀造，並運用油長酒造獨特的「真中採り」技術，推出了這款限量版清酒，上次發售這款酒，已是2022年9月。

打開酒栓，會散發出令人愉悅的果香，宛如新鮮梨子的清新香氣。入口品味，會感受到風之森獨有的氣泡帶來的甜味。口感濃郁多汁，同時又隱藏著釀造水中所帶來的礦物質氛圍，逐漸展現微妙的酸味和苦味，形成極其複雜而深奧的風味。入喉後，柔和的餘韻輕盈地消散，帶著絕妙的尾韻悄無聲息地消失。

「507」的含義

「50」示精米率為50%，「7」表示7號酵母。

吃美食喝美酒，是人們幾千年來的生活日常。把它變成更豐富、更愉快的時光。「風之森」認為這就是清酒的價值。

1998年，「風之森」從當地人的願望開始，即飲用由當地大米製成並直接擠壓的清酒。

名字來源於御所市的「風之森峠」，酒造位於綠意盎然的金剛山腳下。酒造收購在風之森峠附近農民種植的秋津穗，並持續使用這種大米超過20多年，它已成為油長釀造清酒中不可缺少的酒米。秋津穗可以說是「適合風之森的酒米」。

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