Château Talbot 2014 - 750ml

大寶酒莊位於波爾多梅鐸地區的聖朱利安產區，其歷史充滿中世紀傳奇與數世紀葡萄栽培卓越。 酒莊名稱源自約翰·塔爾波康內塔布爾，第一代什魯斯伯里伯爵，百年戰爭中著名英國軍事指揮官。1453年，塔爾波領導軍隊試圖從法國手中收復波爾多，卻於卡斯蒂永戰役陣亡。 雖塔爾波從未擁有此地，民間傳說他戰前藏寶於此，酒莊以此命名，象徵地區動盪的英法歷史。 現場葡萄栽培可溯及15世紀更早，歷經多位擁有者，認可其礫石土壤適合赤霞珠主導混釀的潛力。

至18及19世紀，酒莊聲名鵲起，於1855年波爾多分級中被評為四級莊，確認其梅鐸菁英地位。 1917年，由酒商德西雷·科迪耶收購，其家族世代掌管。其子喬治及孫讓·科迪耶擴大葡萄園至110公頃，現代化設施卻保留傳統如手工採收及長浸漬。 在讓·科迪耶領導下，大寶成為一致、耐陳年紅酒代名詞，融合力量與優雅。科迪耶家族應對戰後挑戰，包括經濟變遷及根瘤蚜餘波，透過品質投資鞏固聲譽。 2018年，技術總監讓-保羅·比尼翁任期後，酒莊轉至比尼翁-科迪耶家族新擁有者，持續可持續實踐，包括有機試驗及生物多樣性計劃。 今日，大寶酒莊為聖朱利安基準，年產約30萬瓶，其宏偉石堡及廣闊葡萄園吸引全球愛好者。其從戰場傳說到現代偶像的歷程，反映波爾多堅韌遺產，融合歷史與創新釀酒。

大寶 2014 為結構化聖朱利安紅酒混釀，主以赤霞珠（約62%），輔以梅洛（32%）、小維鐸（5%）及品麗珠（1%），反映該年份涼爽多雨條件，產生優雅、耐陳年酒款，帶堅實單寧。 以13% ABV裝瓶，此四級莊展現酒莊礫石風土，經十年熟成帶來平衡複雜，適合醒酒柔化抓力及增強香氣。 慷慨卻克制，果香主導，輔以細微橡木，現飲適宜並承諾進一步演化。

聞香 (Nosing)：香氣誘人經典，以活潑黑果如黑醋栗、黑莓及藍莓開啟，交織微妙香料、甘草及橡木雪松。 泥土底蘊如石墨、草本及絲絲煙熏浮現增添深度，淡花香及黑醋栗提振帶來新鮮。 通氣後，水果蛋糕及細微布雷特酵母貢獻複雜，創造和諧酒香，優雅無過度熟成。

口感 (Palate)：入口中等到飽滿，平衡良好，堅實卻細膩單寧提供結構及絲滑質地。 多汁黑果—黑醋栗、黑莓及李子—展開帶重量，輔以辣橡木、甘草及草本細節。 中段展現長度及流暢，中等酸度增添活力，微妙煙熏及雪松強化風土輪廓，帶來愉悅、厚實卻精緻體驗。

餘韻 (Finish)：餘韻中等至長，持續單寧及黑果迴響消退成香料、草本及絲絲苦澀增添複雜。 留下乾淨滿足後味，無中段空洞，提供優雅及隨年齡進一步柔化潛力。