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Cotswolds Sherry Cask - 70cl/57.4%

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HK$780.00
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商品描述
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顧客評價

酒廠歷史：
Cotswolds Distillery位於英格蘭Stourton，2014年由Daniel Szor創立，為該區首座完整規模蒸餾廠。只用科茨沃爾德在地種植、Warminster地板製麥的大麥（常見Odyssey），酵母為Anchor與Fermentis，水源取自村莊供水再過濾軟化。以水果調new make與多元桶陳見長，Sherry Cask屬Cask Expressions系列。

酒款介紹：
全程在Oloroso與Pedro Ximénez調味的美歐橡木hogshead與butt中熟成，而非後期finish。每年批次略有不同，57.4%接近原桶、非冷凝過濾、天然色澤。官方強調果乾、巧克力與辛香。年輕英國單一麥芽走飽滿雪莉路線，口感比核心波本桶款更厚、更甜。

酒款味道：
聞香（Nosing）：紅糖、櫻桃派與烘焙咖啡，帶果乾蛋糕。
口感（Palate）：黏稠飽滿，深色核果、葡萄乾與烘焙杏仁。
餘韻（Finish）：胡椒橡木辛香與果乾，略帶咖啡苦韻。

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