Domaine Cordier Bourgogne Blanc Jean de la Vigne 2023 - 75cl

Domaine Cordier（又稱 Domaine Christophe Cordier 或 Famille Cordier）位於勃艮第 Mâconnais 村莊 Fuissé，由 Roger Cordier 於 1930 年代創立，初期僅 5 公頃葡萄園。1987 年 Christophe Cordier 接手後，停止出售葡萄給 négociant，專注自家酒款，並將葡萄園擴大至約 32 公頃、超過 100 個小地塊。自 2018 年起轉型有機及生物動力耕作（Demeter 認證自 2024 年份起），常以馬匹耕作，避免重型機械壓實土壤，強調手工勞作與 terroir 純粹表達，是 Mâconnais 頂尖生產者之一。

Domaine Cordier Bourgogne Blanc Jean de la Vigne 2023 為地區級白酒，以 Chardonnay 釀造，來自單一高海拔葡萄園（位於 Fuissé 著名一級園丘陵上方 Leynes 村，岩石片岩土壤）。酒款以 Christophe 兒子 Jean 命名，葡萄樹齡約 20 餘年，低產手工採收，使用大中性橡木桶陳年及野生酵母發酵，風格遠超一般 Bourgogne Blanc，展現複雜度與礦物感。

酒款味道 (Tasting Notes)

Nosing (聞香): 白桃、梨、青蘋果與柑橘果香，伴隨白花及輕微黃油氣息，清新而富有層次。

Palate (口感): 酒體圓潤均衡，入口帶白桃、橙皮及地中海香草味，礦物感明顯，質地細膩，酸度活潑支撐張力。

Finish (餘韻): 悠長乾淨，帶塵土礦物與果香餘韻，能量十足，結構精細。整體年輕活潑，適合年輕飲用或適度陳年。