Domaine Cordier Pouilly Fuisse Premier Cru Vers Cras 2023 - 75cl

Domaine Cordier（又稱 Domaine Christophe Cordier 或 Famille Cordier）位於勃艮第 Mâconnais 村莊 Fuissé，由 Roger Cordier 於 1930 年代創立，初期僅 5 公頃葡萄園。1987 年 Christophe Cordier 接手後，停止出售葡萄給 négociant，專注自家酒款，並將葡萄園擴大至約 32 公頃、超過 100 個小地塊。自 2018 年起轉型有機及生物動力耕作（Demeter 認證預計 2024 年起），常以馬匹耕作，避免重型機械壓實土壤，強調手工勞作與 terroir 純粹表達，是 Mâconnais 頂尖生產者之一。

Domaine Cordier Pouilly-Fuissé Premier Cru Vers Cras 2023 為一級園白酒，以 Chardonnay 釀造，來自 Vers Cras 地塊（橫跨 Fuissé 與 Solutré-Pouilly，土壤為年輕侏羅紀石灰岩混合紅色礫石，較薄且貧瘠）。Vers Cras 風格優雅精緻而非典型 Fuissé 的豐沛力量，2023 年份表現集中、清新且具陳年潛力。葡萄樹齡約 85 年，低產（約 20 hl/ha），手工採收，使用傳統釀造，突出礦物與果香平衡。

酒款味道 (Tasting Notes)

Nosing (聞香): 純淨石質 terroir 與成熟梨、白桃、芒果等果香交融，伴隨輕微烤麵包及礦物氣息，優雅而富有深度。

Palate (口感): 酒體豐滿卻平衡，入口帶有石果、柑橘及白花果味，礦物感強烈，質地細膩絲滑，酸度活潑支撐良好張力。

Finish (餘韻): 悠長乾淨，帶有鹹礦與果香餘韻，層次豐富，能量十足，適合年輕飲用或適度陳年。整體精緻優雅，展現 Vers Cras 獨特鹹鮮與精準風格。