Domaine de la Folie Rully 1er Cru Clos du Chaigne Monopole 2024 - 75cl

酒莊歷史：
Domaine de la Folie位於夏隆內丘北端Chagny，面向Rully。約13公頃，2010年起由第五代Clémence與Baptiste Dubrulle經營。園區多朝東或東北，以應對暖化。除Rully白酒外亦有Bourgogne Aligoté獨佔園。風格偏傳統、以風土為先，新桶克制。Clos du Chaigne為莊內頂級白中白之一。

酒款介紹：
Clos du Chaigne為Rully Premier Cru獨佔園，東向、黏石灰岩較肥沃，較村莊級Clos la Folie更有厚度與陳年力。100% Chardonnay，人工採收、低壓榨汁、仔細澄清，發酵與培養幾乎不加SO2，約20%新桶。2024夏隆內白酒偏瘦、酸度清楚、風土辨識度高。酒莊舊年份（如2002）仍具活力。相對Aligoté獨佔園，此款是1er Cru Chardonnay的圓潤與張力並存。

酒款味道：
聞香（Nosing）：定義清楚，柑橘、青蘋與白花，桶香融合。
口感（Palate）：入口圓潤有質地，檸檬、葡萄柚與內在能量。
餘韻（Finish）：開闊中長，礦物與淡奶油收結。