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Domaine Doreau Meursault 2023 - 750ml/13%

Domaine Doreau Meursault 2023 - 750ml/13%

多羅酒莊（Domaine Gérard Doreau）位於布根地（Burgundy）科特多爾（Côte de Beaune）子產區的蒙特利（Monthélie），自19世紀末起由家族世代經營。這座僅6公頃的酒莊採用傳統與可持續方法，釀造出真實反映風土的葡萄酒。其默爾索（Meursault）以霞多麗（Chardonnay）葡萄釀製，展現了這一著名產區以白堊土和泥灰岩土壤為特色的濃郁經典風格。

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商品描述
多羅酒莊（Domaine Gérard Doreau）位於布根地（Burgundy）科特多爾（Côte de Beaune）子產區的蒙特利（Monthélie），自19世紀末起由家族世代經營。這座僅6公頃的酒莊採用傳統與可持續方法，釀造出真實反映風土的葡萄酒。其默爾索（Meursault）以霞多麗（Chardonnay）葡萄釀製，展現了這一著名產區以白堊土和泥灰岩土壤為特色的濃郁經典風格。

2023 年份特色

2023 年份的默爾索得益於理想的生長季節。溫和的春季確保穩定的開花，夏季溫暖但不過熱，讓葡萄緩慢成熟，保留了酸度並增強果香表現。葡萄來自0.28公頃的 En Gargouillot 地塊，樹齡40年，土壤為黏土-石灰岩。酒莊採用可持續實踐，包括犁地、天然施肥、種植覆蓋作物，使用居由式剪裁（Guyot）及疏芽，確保葡萄品質優良且風味集中。

品飲筆記

香氣：淺金黃色，散發白花、肉質黃色水果（如梨和桃子）的誘人香氣，伴隨微妙的香草和烤杏仁氣息，反映出輕微的橡木影響。
口感：酒體飽滿而精緻，融合白花、新鮮水果和奶油質地的和諧風味。鮮活的酸度與一絲礦物感平衡了濃郁的果味，展現默爾索標誌性的圓潤感。
餘韻：持久而優雅，帶有榛果、香草和細膩礦物感的餘味，令人回味無窮。
釀造工藝

多羅酒莊採用有機和可持續認證的釀酒方法。霞多麗葡萄經人工採收和嚴格篩選，輕柔壓榨後直接於橡木桶（10%新桶）中發酵，定期攪拌酒渣以增強複雜度和質地。酒液在橡木桶中陳釀12-15個月，賦予微妙的香草和烤麵包風味，同時保留果味純度。嚴格的疏芽和早期疏葉確保葡萄品質與通風性。

搭配建議

默爾索 2023 適合搭配高級魚類菜餚（如比目魚或大比目魚）、貝類（如龍蝦或扇貝）或奶油質地的家禽料理。其濃郁質地和平衡酸度與清淡奶酪、新鮮奶油義大利麵或帶有香草醬汁的菜餚相得益彰。建議於10-13°C（50-55°F）享用，現飲適宜，亦可陳年2-10年，發展出更深的堅果與礦物風味。

評分與評論

Handpicked Selections (2024)：讚揚其「美麗的霞多麗表現」，帶有白花和肉質水果風味，採用可持續方法釀造，反映默爾索的高品質。
Vivino：被譽為經典科特多爾白酒，適合搭配海鮮或精緻菜餚，儘管2023年份的具體評論較少。
多羅酒莊：形容此酒「細膩、平衡且濃郁，帶有杏仁和香草香氣」，突顯其精緻與陳年潛力。
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