Domaine Guy Amiot Cremant de Bourgogne Brut - 750ml

酒廠歷史：
Domaine Guy Amiot 位於夏山－蒙哈榭（Chassagne-Montrachet），1920年由 Flavie 與 Arsène Amiot 創立，五代耕耘同一風土，持有包括 Les Caillerets、Les Vergers、Clos Saint Jean 乃至 Montrachet 的地塊。1985年起 Guy 拓展國際名聲；2003年起由 Thierry 掌釀、Fabrice 負責銷售，Heloïse 為第五代。以村莊級至特級園白酒聞名，亦釀少量 Crémant de Bourgogne。

酒款介紹：
此款為莊園白中白風格的勃根地氣泡酒，約三分之一 Chardonnay、三分之一 Pinot Noir、三分之一 Aligoté，黏土石灰岩風土。氣動壓榨、澄清後於控溫槽一次發酵，再以傳統瓶中二次發酵，酒渣熟成 16–18 個月（法定最低 9 個月）。Brut dosage 7–9 g/L。氣泡細緻，帶夏山白酒的礦物與杏仁質地，是餐前或海鮮的日常氣泡選擇。

酒款味道：
聞香（Nosing）：青蘋果、柑橘、西洋梨與刺槐花，伴隨烤布里歐與碎杏仁。
口感（Palate）：氣泡活潑，口感清脆圓潤，核果與礦物層次。
餘韻（Finish）：乾淨中長，礦物與淡杏仁收結。