Edradour 2007 18 Year Old Amarone Cask Small Batch - 70cl/46%

酒廠歷史：
Edradour位於蘇格蘭Pitlochry，1825年創立，長期被稱為蘇格蘭最小蒸餾廠之一。2002年由Signatory Vintage創辦人Andrew Symington收購後，以多樣葡萄酒桶實驗聞名，並同時生產未泥煤的Edradour與泥煤的Ballechin。小壺式蒸餾器造就油潤、果香濃郁的Highland風格，紅酒桶系列是其最具辨識度的特色之一。

酒款介紹：
此款為2007蒸餾、18年酒齡的官方 Small Batch。標示為於 Amarone casks 熟成——Amarone della Valpolicella 以風乾葡萄釀成，酒體厚實，帶乾果、黑櫻桃與巧克力。不同於同廠部分「先 Bourbon、再紅酒後熟」的 Finish 酒款，這支以 Amarone 桶為熟成核心，46%裝瓶，呈現燉煮莓果、烘焙香料與黑可可的飽滿果醬風格。

酒款味道：
聞香（Nosing）：燉煮莓果、葡萄乾與紅酒香料，帶有可可與果醬甜香。
口感（Palate）：飽滿jammy，紅果、烘焙香料與黑可可交織，酒體圓潤。
餘韻（Finish）：中長，乾果甜感、香料與淡淡單寧收結。