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Four Pillars Fresh Yuzu Gin - 700ml/41.8%

Four Pillars Fresh Yuzu Gin - 700ml/41.8%

靈感來自與日本調酒師及蒸餾師的合作，繼 2017 年 Pure Kisumé Gin、2019 年 Changing Seasons Gin 與 2020 年 Rarer Dry Gin 三款限量柚子杜松子酒後，於 2020 年推出此常規款。使用 Ovens Valley 本地柚子，強調明亮柑橘與日式植物原料的融合，適合 Yuzu Highball、Martini 或 G&T。

HK$580.00
HK$480.00
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商品描述
原料：以 Four Pillars Rare Dry Gin 為基底，加入 Ovens Valley 種植的柚子（yuzu，融合檸檬、柑橘、柚子與小柠檬風味）、指橙（finger limes）、鮮薑、薑黃與煎茶玄米茶（sencha genmaicha，日本綠茶與烤米）。其他植物原料包括杜松子、檸檬香桃木（lemon myrtle）、芫荽籽與乾燥澳洲蘋果，增添深度與質地。

酒精度：41.8% ABV，確保風味濃郁，適合雞尾酒調製，未經濾清，保留豐富口感。

工藝：使用德國製銅製蒸餾器 Wilma，採用開放式蒸餾盤技術，增強酒體與香氣。柚子與指橙提供鮮亮柑橘，鮮薑與薑黃增添辛香與土壤感，煎茶玄米茶帶來烤米與草本層次，經過一年試驗確保風味平衡。

風味特徵

香氣：明亮的柚子與檸檬皮柑橘香，伴隨杜松子松針、檸檬草與微妙的煎茶玄米茶烤米香，略帶薑的辛香與芫荽的草本氣息。

口感：清爽活潑，柚子與指橙帶來檸檬、柑橘與小柠檬的酸甜果味，杜松子提供堅實骨幹，薑與薑黃增添溫暖辛香，煎茶玄米茶與檸檬香桃木帶來烤米與檸檬 curd 的細膩層次，酒體順滑。

餘韻：乾淨清爽，帶有柚子皮與檸檬的持久酸爽，伴隨薑、胡椒與芫荽的微辣收尾，略帶烤米的溫暖感。
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