Javillier Patrick Meursault Les Tillets 2021 - 750ml

酒莊背景：

Domaine Patrick Javillier 是一家位於布根地 Meursault 的家族酒莊，始於 1945 年，由 Raymond Javillier 創立，當時僅有 2 公頃葡萄園。1974 年，Patrick Javillier 接管並擴展至 11 公頃，現由第三代家族成員 Marion 和 Pierre Emmanuel 協助經營。酒莊以釀造高品質霞多麗和少量黑皮諾聞名，注重展現布根地風土的獨特性，採用精準的釀酒技術，平衡果香、礦物感和橡木桶陳釀的影響。

葡萄園與風土：Les Tillets 是 Meursault 村內一塊位於高坡的葡萄園，朝東南，土壤以棕色石灰岩為主，夾雜黏土和硬質石灰岩。葡萄藤齡介於 30-70 年，賦予葡萄酒深度和複雜性。這種高坡風土帶來更明顯的礦物感和清新度，與典型 Meursault 的濃郁風格相比，Les Tillets 更接近 Puligny-Montrachet 的細膩與優雅。

釀造工藝：

• 葡萄於 Les Tillets 的六塊地塊採收，經手工挑選。
• 酒液在全新及使用過的橡木桶中陳釀 18 個月，約 30% 新桶，賦予細緻的橡木風味而不掩蓋果香。
• 釀造注重風土表達，保留霞多麗的純淨與礦物感。

品酒筆記：

• 外觀：金黃帶綠光，呈現明亮清澈的色澤。
• 香氣：2021 年份的 Les Tillets 香氣內斂而優雅，帶有白花（茉莉花、洋槐）、柑橘皮、綠蘋果和杏仁的氣息，伴隨輕微的香料和烤吐司氣息，隨著醒酒逐漸展現強度。
• 口感：入口圓潤且活潑，帶有細膩的酸度和礦物感，中段展現檸檬皮、黃色水果（白桃、梨）和微妙的奶油質地，餘味悠長、乾淨，帶有淡淡的鹹鮮和石灰岩礦物感。
• 風格：介於經典 Meursault 的濃郁與 Puligny-Montrachet 的精緻之間，展現細膩、礦物驅動的特性，適合陳年 5-7 年以展現更佳複雜性。