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Louis Latour Meursault Blanc 2023 - 750ml/13%

Louis Latour Meursault Blanc 2023 - 750ml/13%

HK$780.00
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商品描述

Meursault Blanc 2023 由知名路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）生產，體現了勃艮第白酒在Côte de Beaune地區的經典優雅。此產區位於Meursault村莊，以黏土石灰岩土壤聞名，為夏多內基底酒款賦予豐富度與礦物質感。葡萄園受益於有利微氣候，平均藤齡25年的葡萄藤貢獻深度與複雜性。產量控制在每公頃45公頃升，葡萄手工採摘以確保最佳成熟度與品質，反映生產者對風土導向表達的承諾。

釀造過程遵循傳統勃艮第方法，包括橡木桶發酵並完成完整的蘋果酸乳酸發酵，以提升奶油感與質地。陳年歷時8至10個月，使用法國橡木桶，其中15%為新桶，提供中等烘烤，帶來微妙香草與烤麵包風味，而不壓倒果香。此過程產生一款陳年潛力為3至5年的酒款，允許其發展更多細微差異，建議侍酒溫度為12-14°C，以突顯其平衡與清新。

品飲筆記揭示明亮淡黃色澤，鼻息以檸檬、絲絲香草及金銀花香氣迷人。入口豐沛圓潤，展現香草、新鮮杏仁與柑橘風味，平衡以礦物質底蘊，提供良好礦物質收尾，反映年份的活力特質。整體輪廓平衡豐沛與酸度，特徵包括柑橘、新鮮奶油與烘焙香料，最終以奶油般的熱帶邊緣伴隨多汁橙子與蘋果風味。

理想搭配包括海鮮、魚類、貝類及熟食拼盤，此酒的酸度可切穿豐富度——如檸檬茴香醬燉黑鱈魚——同時補充細膩元素如山羊乳酪或家禽。具體搭配建議包括蝦雞尾酒配酥梨、烤海鱸、奶油醬燉小牛肉及Beaufort乳酪。

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