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Macallan 12 Year Old Double Cask - 70cl/40%

Macallan 12 Year Old Double Cask - 70cl/40%

麥卡倫12年雙桶採用酒廠獨特的「精巧小銅壺」（curiously small copper pot stills）蒸餾，這些小型蒸餾器增加酒液與銅的接觸，減少硫化物並提升果香濃郁度。酒液在美國及歐洲橡木桶中陳釀12年，美國橡木帶來甜美的香草和柑橘，歐洲橡木則賦予濃郁的乾果與辛香。酒液酒精度為40%，色澤100%來自橡木桶，無添加色素。

HK$650.00
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商品描述
酒廠背景
麥卡倫酒廠由亞歷山大·里德（Alexander Reid）於1824年創立，是蘇格蘭最早獲得許可的酒廠之一，位於斯佩河（River Spey）畔的485英畝莊園內。酒廠以其對橡木桶的精湛工藝聞名，橡木桶對威士忌風味的貢獻高達80%。麥卡倫嚴選西班牙赫雷斯（Jerez）的奧羅索雪莉酒調味橡木桶，打造出濃郁果香與複雜風味的標誌性風格。雙桶系列旨在結合歐洲橡木的濃郁特性和美國橡木的甜美，創造更現代化的風味表達。

釀造與陳釀
麥卡倫12年雙桶採用酒廠獨特的「精巧小銅壺」（curiously small copper pot stills）蒸餾，這些小型蒸餾器增加酒液與銅的接觸，減少硫化物並提升果香濃郁度。酒液在美國及歐洲橡木桶（均經奧羅索雪莉酒調味）中陳釀12年，美國橡木帶來甜美的香草和柑橘，歐洲橡木則賦予濃郁的乾果與辛香。酒液酒精度為40%，色澤100%來自橡木桶，無添加色素。

品酒筆記
麥卡倫12年雙桶是一款順滑、甜美且易飲的威士忌，融合了雪莉桶的濃郁與美國橡木的輕盈甜美，適合新手與資深飲家：

外觀：金黃至深金色，帶有陽光照耀乾草的清透光澤，酒腳明顯。
香氣：甜美而平衡，散發太妃糖、香草、蜂蜜、糖漬橙皮和香蕉的香氣，伴隨乾果（葡萄乾、杏乾）、肉桂和些許橡木辛香。
口感：酒體中等偏輕，質地柔滑，帶有奶油太妃糖、蜂蜜、香蕉、糖漬柑橘和紅蘋果的甜美風味，融合歐洲橡木的草本與辛香（肉桂、荳蔻、百里香）。
餘味：中短至中長，帶有乾果、橡木、焦糖和輕微辛香（黑胡椒、丁香），餘韻甜美而溫暖，略帶乾燥的橡木感。
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