Nikka Coffey Grain - 70cl/45%

Nikka 威士忌蒸餾公司由被譽為「日本威士忌之父」的竹鶴政孝於1934年創立，象徵日本烈酒產業的先驅力量。 竹鶴1894年生於廣島清酒釀造家族，修讀有機化學，並於1918年前往蘇格蘭，在Longmorn及Hazelburn等酒廠學習蘇格蘭威士忌製作。 1920年歸國，加入壽屋（後更名三得利），協助建立日本首家威士忌酒廠山崎，於1929年推出全國首款威士忌。 懷抱自家事業夢想，竹鶴1934年離職，在北海道余市創立大日本果汁株式會社，選址因氣候類似蘇格蘭—涼爽潮濕，擁有泥煤及純淨水源。 同年蒸餾首批酒精，但首款威士忌「妮卡威士忌」於1940年戰時推出。 戰後，公司1952年更名Nikka威士忌，擴張包括1989年收購蘇格蘭Ben Nevis，並推出創新產品。

1969年，竹鶴於宮城縣建立宮城峽酒廠，追求較溫和風格，使用1960年代從蘇格蘭進口的Coffey蒸餾器生產穀物威士忌。 儘管竹鶴1979年逝世，Nikka持續繁榮，贏得多項世界威士忌大獎。 2001年被朝日啤酒收購（現朝日集團控股），年產逾2,000萬公升，融合傳統與現代。 成功源自竹鶴的蘇格蘭學徒經歷及妻子麗塔的支持，提升日本威士忌國際地位，余市及宮城峽現為熱門觀光地，提供導覽及品酒。其遺產持續創新，影響全球新一代酒廠。

Coffey Grain Whisky 是一款獨特日本穀物威士忌，使用1960年代從蘇格蘭進口的稀有Coffey蒸餾器，主要以玉米及麥芽大麥於宮城峽酒廠蒸餾。 以45% ABV裝瓶，此無年份表現強調甜美順滑，融合波本般特徵及異國果香，適合純飲或調酒。 連續柱式蒸餾器生產帶來較輕盈甜美輪廓，對比傳統壺式單一麥芽，展現Nikka對穀物威士忌的創新。 常因易親近卻複雜本質獲讚，為波本愛好者探索日本威士忌的入口。

聞香 (Nosing)：香氣誘人甜蜜，主導波本式香草、玉米及焦糖，帶塵土穀物氣息及洋甘菊或草本新鮮。 果香浮現，包括哈密瓜、葡萄柚、木瓜、芒果及蜜餞橘皮，交織椰子、木質清漆及輕橡木。 微妙香料如肉桂及絲絲薄荷增添活力，創造熱帶奶油般酒香，柔軟誘人無壓倒泥煤或煙熏。

口感 (Palate)：入口豐富嚼勁，奶油甜美香草、焦糖及太妃糖展開成層層熟果—蘋果、杏桃、乾果、香蕉麵包及玉米糖漿。 辣味白胡椒、肉桂及咖啡混雜奶油元素如牛奶巧克力及焦糖布丁，平衡適中熱度及細微橡木。 口感順滑飽滿，甜玉米及穀物提供波本般骨幹，演化成和諧果香融合，甜卻不過膩。

餘韻 (Finish)：餘韻中等至長，滿足甜美焦糖及水果持續消退成溫和香料及絲絲乾燥橡木。 香草、玉米及微妙苦澀迴盪，留下乾淨溫暖後味，精緻誘人再飲。