Philippe Lancelot Cramant Extra Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2019 - 750ml

酒莊歷史：
Philippe Lancelot繼承父母1970年代在Cramant創立的Domaine Y. Lancelot Wanner，約4公頃分布於Cramant、Avize、Chouilly、Oiry、Épernay與Aÿ。2007年掌舵，2012年起全面生物動力，獲Ecocert、Demeter與Biodyvin認證。自2009年與Hervé Jestin合作，2015年起不加硫。Cramant為白丘Grand Cru核心村，以白中白的圓潤礦物著稱。

酒款介紹：
Cramant Extra Brut Grand Cru Vieilles Vignes 2019為100% Chardonnay，彙集莊園在Cramant Grand Cru的所有地塊，唯獨不含「Les Longues Verges」。藤株種植於1951–1989年，平均約40–45年。槽中培養並完成乳酸發酵，不加硫，Extra Brut近乎Nature。2019年春霜、盛夏炎熱，七月底至八月雨水助成熟。相對單一園Fond du Bateau，此款是村莊級老藤總譜：力量與平衡並存，屬餐酒型白中白。

酒款味道：
聞香（Nosing）：白花、堅實柑橘與黃熟果，帶淡糕點與香料。
口感（Palate）：結構清楚，酸度俐落，礦物與果肉並進。
餘韻（Finish）：中長，柑皮與白堊鹹感收結。