Signatory Ben Nevis 2015 100 proof #48 -70cl/57.1%

酒廠歷史：Ben Nevis酒廠於1825年在Fort William山腳建立，是蘇格蘭最高海拔的蒸餾廠之一，以豐滿油潤、麥芽甜香與輕微煙燻風格聞名。水源來自Ben Nevis山脈雪水，風格介於Highland與Speyside之間。長期為調和威士忌提供原酒，單一麥芽釋出較少。Signatory Vintage自1988年成立，以挑選優質單桶著稱，其100 Proof Edition系列固定57.1%酒精度，堅持原桶強度、無冷濾、自然色澤，忠實呈現Ben Nevis濃郁豐富的個性。

酒款介紹：此款Signatory Ben Nevis 2015 10 Year Old 100 Proof Edition #80為特別系列，2015年蒸餾、2025年裝瓶，使用First-Fill Oloroso Sherry Butt熟成10年。Oloroso雪莉桶帶來豐富乾果、巧克力與香料，結合Ben Nevis經典油潤麥芽甜香與果味，展現年輕卻濃郁平衡的高地風格，是Signatory 100 Proof系列中呈現Ben Nevis現代雪莉表現的優秀代表作。

酒款味道：聞香（Nosing）：豐富甜美，帶有葡萄乾、黑巧克力、橙皮、太妃糖與輕柔橡木香料。口感（Palate）：厚實油潤，甜美黑果、黑巧克力、肉桂、烤堅果與麥芽糖交織，酒體豐滿。餘韻（Finish）：悠長溫暖，帶有乾果、巧克力與香料餘味，平衡持久。