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Signatory Mortlach 2007/2025 17YO Cask #204 - 70cl/56.8%

Signatory Mortlach 2007/2025 17YO Cask #204 - 70cl/56.8%

Signatory Glenallachie 2009 Cask #900864, a rich Speyside single malt, offers intense dried fruit, chocolate, and spice from 15 years in a first-fill Oloroso sherry butt. A Symington’s Choice gem, perfect for sherry cask lovers.

HK$1,480.00
HK$1,280.00
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商品描述

Mortlach蒸餾廠成立於1823年，由James Findlater在蘇格蘭Speyside的Dufftown創建，為該鎮首個合法蒸餾廠。經歷多次業主轉手，包括Donald Mackintosh與Alex Gordon合作，現屬Diageo集團。以獨特2.81次蒸餾法聞名，生產風格強勁、肉感的單一麥芽威士忌，綽號「Dufftown之獸」。


此款Mortlach Signatory Cask 204 2007/2025為Symington's Choice系列單桶威士忌，蒸餾於2007年11月27日，裝瓶於2025年5月6日，陳年17年於首次填充Oloroso雪莉桶（桶號#204）完成。酒精度56.8% ABV，未經冷凝過濾，自然色澤，產量655瓶，極其稀有。風味深受雪莉桶影響，融合Mortlach肉感風格，鼻息充滿皮革橡木、雪茄盒香料、蜜糖麥芽麵包與結晶薑。口感豐滿甜美，層次展現香料水果蛋糕、蜜餞堅果、溫暖太妃糖、乾果（椰棗、葡萄乾、李子）、橙皮、薄荷、香草、黑巧克力與橡木香料。餘韻悠長，帶油膩堅果、甜菸草與肉感麥芽複雜度，彰顯Speyside威士忌深度與優雅平衡。

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