Signatory Speyside (M) 2008 17YO 100 Proof Edition #16 - 70cl/57.1%

酒廠歷史：Speyside (M) 指Macallan酒廠，1824年在Speyside Craigellachie建立，以極致雪莉桶熟成與豐富果乾、巧克力風格聞名，被譽為「Speyside之王」。酒廠使用優質西班牙雪莉桶，堅持傳統工藝與高品質大麥，長期為調和威士忌提供核心原酒，單一麥芽則以優雅濃郁著稱。Signatory Vintage作為獨立裝瓶商，自1988年成立，以挑選頂級單桶聞名，其100 Proof Edition系列固定57.1%酒精度，堅持原桶強度、無冷濾、自然色澤，忠實呈現Macallan在雪莉桶中發展出的深度表現。

酒款介紹：此款Signatory Speyside (M) 2008 17 Year Old 100 Proof Edition #16為特別系列，2008年蒸餾、2026年裝瓶，使用First-Fill Oloroso Sherry Butt熟成17年。Oloroso雪莉桶帶來極致豐富乾果、黑巧克力與香料，結合Macallan經典甜美麥芽基底，呈現濃郁平衡且層次複雜的Speyside雪莉風格，是Signatory 100 Proof系列中展現Macallan長期熟成優雅深度的優秀代表作。

酒款味道：聞香（Nosing）：濃郁甜美，帶有葡萄乾、無花果、黑巧克力、咖啡豆與肉桂香氣。口感（Palate）：厚實豐滿，燉黑果、黑巧克力、烤杏仁、糖蜜與橡木香料交織，甜美有力。餘韻（Finish）：悠長溫暖，帶有黑果乾、巧克力、咖啡與輕柔香料餘味，持久豐富。