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Springbank 雲頂 12 Year Old Cask Strength Batch 28 - 70cl/55.5%

Springbank 雲頂 12 Year Old Cask Strength Batch 28 - 70cl/55.5%

聞香 (Nosing): 豐富麥芽甜味伴礦物、海岸鹹水及輕煙。柑橘、水果沙拉、乾芒果及黑巧克力逐漸浮現。
口感 (Palate): 強勁麥芽甜味、油潤礦質、海鹽及柔和煙燻。柑橘、香草及細微泥煤層次增添複雜度。
餘韻 (Finish): 溫和泥煤煙持續，伴柑橘、可可粉、糖漬櫻桃及鹹脆餅，留下豐富優雅餘味。

HK$2,180.00
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商品描述
雲頂蒸餾廠於1828年在蘇格蘭坎貝爾敦建立，位於Archibald Mitchell的非法蒸餾器遺址。Mitchell家族於1660年代從低地移居至此，早年從事麥芽製作。它成為坎貝爾敦第14家有執照的蒸餾廠。1837年，兄弟John和William Mitchell接手所有權，成立J&A Mitchell & Co.，至今仍由其營運。在坎貝爾敦曾繁榮的威士忌產業衰退中，雲頂作為三家倖存蒸餾廠之一堅持至今。它獨特地全程在廠內生產，從地板麥芽到裝瓶，使用傳統方法。蒸餾廠生產三種風格：輕度泥煤的Springbank、重泥煤的Longrow，以及無泥煤的Hazelburn。

雲頂12年原桶強度Batch 28是一款限量版，以55.5% ABV裝瓶，全在ex-bourbon橡木桶熟成。非冷濾，自然色澤，突出蒸餾廠的特徵而不稀釋。特別之處，此批次強調波本桶影響，帶來更強的甜味和油潤質感，捕捉雲頂的輕泥煤本質於全強度中。

聞香 (Nosing): 豐富麥芽甜味伴礦物、海岸鹹水及輕煙。柑橘、水果沙拉、乾芒果及黑巧克力逐漸浮現。口感 (Palate): 強勁麥芽甜味、油潤礦質、海鹽及柔和煙燻。柑橘、香草及細微泥煤層次增添複雜度。餘韻 (Finish): 溫和泥煤煙持續，伴柑橘、可可粉、糖漬櫻桃及鹹脆餅，留下豐富優雅餘味。

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