Sullivans Cove Single Cask French Oak #TD0374 - 70cl/46.3%

酒廠歷史：Sullivans Cove位於Tasmania Hobart附近Cambridge，1994年開始蒸餾，是澳洲最知名單一麥芽威士忌酒廠之一。以小批量單桶釋出聞名，堅持無冷濾、自然色澤，使用當地大麥與優質橡木桶，風格豐富果香、甜美且具Tasmanian獨特礦物感。French Oak系列特別選用法國橡木桶，展現細膩香料與甜美特性。

酒款介紹：此款Sullivans Cove French Oak Second-Fill TD0374為單桶二填法國橡木桶熟成酒款，2012年10月蒸餾、2025年7月裝瓶，12年8個月陳年，限量531瓶，46.3%原桶強度、無冷濾、自然色澤。二填桶讓法國橡木豐富特性充分表現，同時保留Sullivans Cove清新果香與甜美基底，是探索Tasmanian French Oak風格的優秀單桶代表作。

酒款味道：聞香（Nosing）：豐富甜美，帶有紅糖、糖蜜、黑蘭姆、香料、櫻桃塔與可可氣息。口感（Palate）：輕盈糖漿質地，細膩香草奶油、泡泡糖、西瓜與棉花糖，甜美柔和。餘韻（Finish）：持久奶油感，帶有草莓、粉紅甜甜圈、蘋果派與椰子糖霜餘味。