Taittinger Brut Millésimé 2016 - 75cl

酒莊歷史：
Taittinger為香檳少數仍由家族經營的大型酒莊之一，現由Vitalie Taittinger領導。風格偏Chardonnay優雅與白堊礦物。年份款僅於收成特別出色時釀造，由窖長Alexandre Ponnavoy（此前Loïc Dupont）主導。全園獲Haute Valeur Environnementale。Millésimé定位在Brut Réserve之上、Comtes de Champagne之下。

酒款介紹：
2016年冬暖、春霜與露菌後，九月中旬延後採收，量少質佳。50% Chardonnay、50% Pinot Noir，約十五個村莊，70% Grand Cru、其餘Premier Cru（含Villers-Marmery、Trépail等）。僅第一道壓榨，酒泥陳年五年以上，約2024年9月除渣，Brut 9 g/L。白丘白堊的線條對上蘭斯山Pinot的肩寬。評論約Wine Spectator 93、James Suckling 94。

酒款味道：
聞香（Nosing）：山楂、梨、金柑、馬鞭草與薑餅，帶薄荷與白花。
口感（Palate）：攻擊清新，金銀花、桃與柑橘，氣泡細緻有能量。
餘韻（Finish）：長，橙皮苦韻與白堊礦物。