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くどき上手Jr. 山田錦44 摩訶不思議ちゃん純米大吟釀 1800ml

くどき上手Jr. 山田錦44 摩訶不思議ちゃん純米大吟釀 1800ml

HK$680.00
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商品描述
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顧客評價

酒廠歷史：
龜之井酒造位於山形縣鶴岡市，1875年創業，以「くどき上手」與超辛口「ばくれん」聞名，全量吟釀仕入。第六代今井俊典主導的 Jr. 系列，強調新酸度、華麗香氣與挑戰精神。仕入水為月山伏流水。摩訶不思議ちゃん屬 Jr. 季節限定純米大吟釀，與一月推出的「不思議ちゃん」（精米45%）僅差1%精米，展現麴與醪管理的差異。

酒款介紹：
全量兵庫播州特A山田錦，精米步合44%。酵母為M310與1801。名稱「摩訶不思議」呼應與姊妹款僅1%精米之差，卻因仕入溫度、配比與麴而味道大異。蔵側強調在保留山田錦端正骨格的同時「破殼」，朝更甜、更華麗的吟釀前進。生詰較生酒穩定，1800ml適合分享。年一回夏季前後發行。

酒款味道：
聞香（Nosing）：柑橘與熱帶水果，華麗吟釀香，帶一絲檸檬清新。
口感（Palate）：果味飽滿、甘旨突出，口感滑順，酸度俐落。
餘韻（Finish）：清爽中長，果香與微酸收束。

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