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わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 火入れ 1800ml

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HK$760.00
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商品描述
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顧客評價

酒廠歷史：
新谷酒造位於山口縣山口市德地，昭和2年創業，現由第三代社長新谷義直與杜氏新谷文子夫婦兩人釀造。文子為山口縣首位女性杜氏。品牌「わかむすめ」（和可娘）意指年輕女子，以少量手作、講究酸與旨味平衡著稱。燕子花為其旗艦純米大吟釀，多次獲全國新酒鑑評會金賞、Kura Master與IWC獎項。

酒款介紹：
燕子花（かきつばた）花語為「幸福到來」。2019年由純米吟釀升格為純米大吟釀，改用山口市德地產山田錦、精米步合40%。此款為無濾過原酒經瓶燗火入れ，保留華麗吟釀香，同時比生酒更穩定、更整齊。香氣、甘味與酸度經過精密設計，是杜氏文子的代表作，亦是蔵的再起之作，適合以冷酒、葡萄酒杯品飲。

酒款味道：
聞香（Nosing）：華麗卻不喧鬧的吟釀香，鳳梨、完熟蘋果與白花。
口感（Palate）：和三盆般柔雅米甘，白葡萄酒般爽快酸味，旨味柔軟。
餘韻（Finish）：清爽俐落，微苦收束，餘韻乾淨。

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