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而今 純米吟釀 赤磐雄町 木桶生酛 - 720ml

而今 純米吟釀 赤磐雄町 木桶生酛 - 720ml

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商品描述

「而今 純米吟釀 赤磐雄町 木桶生酛」是來自木屋正酒造的一款精緻清酒，採用岡山縣出產的「赤磐雄町」米，這種米被認為是雄町酒米中品質最優的品種之一。這款清酒的製作過程中，使用了傳統的生酛技術，並在木桶中進行發酵，使其風味更加複雜且層次分明。木桶的使用不僅提升了酒體的圓潤度，也賦予了清酒獨特的香氣，讓人感受到如蜜瓜和白花的淡雅氣息。這些特徵使得這款清酒在市場上頗受歡迎，成為清酒愛好者的收藏首選。

此外，「而今」品牌在清酒界的地位逐漸上升，特別是在2019年，其這款清酒在日本知名的清酒評分網站「saketime」中排名第三，顯示了其穩定的品質和廣泛的吸引力。作為2004年成立的酒造，木屋正酒造被比喻為「小十四代」，暗示其在清酒市場中的潛力和前景。「而今 赤磐雄町 木桶生酛」的精米步合達到50%，符合純米大吟釀的標準，這不僅展示了酒造的工藝水準，也反映出其對傳統與創新的平衡。

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