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菊之司 心星 SHINBOSHI 純米吟釀 生酒 - 720ml

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HK$280.00
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顧客評價

酒廠歷史：
菊之司酒造位於岩手縣雫石町，1772年創業，為岩手最古老酒藏之一，承南部杜氏傳統。仕入水取自中津川／岩手山伏流水，軟水造就清爽酒質。主力品牌含菊之司與七福神，近年亦以無濾過生原酒與黑瓶生酒系列打入年輕市場。心星（Shinboshi）意指北極星，象徵北國夜空中心那顆恆常之光。

酒款介紹：
心星為純米吟釀，全量岩手縣產酒米「ぎんおとめ」（吟乙女），精米步合50%。複數吟釀酵母（常見協會1801與901）低溫發酵，日本酒度約－2、酸度約1.5，14%原酒。此款為生酒：較火入版更鮮、更果香，需冷藏。香氣以蜜瓜、草莓為主，入口甘酸多汁，可當食中酒或單獨當果味清酒。另有凍眠生酒版本鎖定搾汁鮮度。

酒款味道：
聞香（Nosing）：蜜瓜、草莓與白葡萄，帶蘋果、洋梨的清新果香。
口感（Palate）：輕盈甘旨，果汁感強，酸度明亮，觸感滑順。
餘韻（Finish）：清爽收束，微苦點綴，餘韻乾淨。

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