Crystallum The Agnes Chardonnay 2025 - 750ml

酒廠歷史：Crystallum由兄弟Peter-Allan與Andrew Finlayson於2007年在南非Hemel-en-Aarde創立。其父Peter Finlayson是Bouchard Finlayson的先驅，專注涼爽氣候的Pinot Noir與Chardonnay。Peter-Allan於2021年獲Tim Atkin評選為「南非年度釀酒師」，酒莊為New Wave運動代表，強調自然發酵、精準風土表達與低介入釀造。

酒款介紹：此款The Agnes Chardonnay以曾祖母Agnes Floyd命名，她14歲抵達南非，據傳是開普敦首位持有駕照的女性。來自Hemel-en-Aarde與Overberg多個葡萄園的混釀，全串壓榨後於法國橡木桶自然發酵並熟成約9個月，不添加SO2或酵素。展現涼爽沿海風土的精準、礦物感與層次，是酒莊經典Chardonnay代表作。

酒款味道：聞香（Nosing）：馬鞭草、青梅、白桃與奶油糖果，帶有清新柑橘與輕微煙燻感。口感（Palate）：帶有握感與輕微白堊質地，黃蘋果、稻草與柑橘果香飽滿。餘韻（Finish）：悠長，帶有奶油可頌、葡萄柚皮酸度與緊實質地。