GlenAllachie 2011/2023 Cask 7445 11 Year Old - 70cl/58.2%

GlenAllachie蒸餾廠成立於1967年，由Mackinlay McPherson在蘇格蘭Speyside地區創建，為威廉·德爾梅-埃文斯設計之第四座蒸餾廠。1985年被Invergordon收購並閒置，2017年由Billy Walker、Trisha Savage與Graham Stevenson團隊購得並復興，專注生產優質單一麥芽威士忌。

此款GlenAllachie 2011/2023 Cask 7445 11 Year Old為Speyside單一麥芽威士忌，蒸餾於2011年10月25日，裝瓶於2023年7月，陳年11年於單一Ruby Port Pipe桶（桶號7445）。酒精度58.2% ABV，未經冷凝過濾，自然色澤，產量797瓶，極為稀有。風味深受Port酒桶影響，呈現青銅紅色調，鼻息充滿草莓、櫻桃、石楠花、蜂蜜、太妃糖醬、黑巧克力、葡萄乾與肉桂。口感絲滑豐滿，層次展現黑巧克力、李子糖漿、蜂蜜、覆盆子、紅漿果、薑與可可苦味。餘韻悠長乾燥，帶紅漿果、覆盆子甜味、薑與紅果辛辣，彰顯Speyside威士忌豐富果香與平衡深度。