GlenAllachie 8 Year Old Single Malt - 70cl/46%

酒廠歷史：GlenAllachie酒廠於1967年在Speyside Banffshire建立，由Distillers Company Limited創立，後經多次轉手。2017年由Billy Walker（前BenRiach、Glendronach大師）領導的獨立團隊收購，成為少數獨立經營的Speyside酒廠。Billy Walker以木桶創新聞名，嚴選全球頂級雪莉桶、 virgin oak 與紅酒桶，強調無冷濾、自然色澤，致力提升酒款深度與複雜度，使GlenAllachie從隱藏酒廠轉為備受推崇的優質單一麥芽代表。

酒款介紹：此款GlenAllachie 8 Year Old為官方核心入門系列，46%原酒強度、無冷濾、自然色澤。融合Pedro Ximénez與Oloroso雪莉桶、virgin oak及紅酒桶熟成，帶來豐富雪莉甜香與現代果味，展現Speyside果香基底與木桶創新的平衡風格，是探索GlenAllachie年輕活力與Billy Walker木桶哲學的理想入門之作。

酒款味道：聞香（Nosing）：甜美豐富，帶有石楠蜂蜜、奶油糖、肉桂、烤杏仁、摩卡與輕柔生薑香氣。口感（Palate）：中等至厚實酒體，糖蜜、葡萄乾、奶油糖、肉桂、薄荷與蜂巢交織，雪莉甜香突出。餘韻（Finish）：悠長溫暖，帶有烤堅果、巧克力與香料餘味，甜美平衡。