Signatory Glenrothes 1995/2025 30YO #6980 - 70cl/54.4%

Glenrothes蒸餾廠成立於1879年，由Robert Dick與William Grant在蘇格蘭Speyside地區創建，為知名單一麥芽威士忌生產者，以使用雪莉桶陳年聞名。Signatory Vintage為獨立裝瓶商，成立於1988年，由Andrew Symington創立，專注稀有單桶威士忌。此款Signatory Glenrothes 1995 30 Year Old Cask 6980蒸餾於1995年，裝瓶於2025年，為Symington's Choice系列單一首次填充Oloroso雪莉桶#6980，彰顯Speyside風格與Signatory精選工藝。

此款Signatory Glenrothes 1995 30 Year Old Cask 6980為Speyside單一麥芽威士忌，陳年30年於單一首次填充Oloroso雪莉桶（桶號6980）。酒精度54.4% ABV，未經冷凝過濾，自然色澤，桶強度，產量有限，極其稀有。色澤深琥珀，鼻息強烈，帶黑巧克力、丁香、烤鳳梨、李子、雪茄盒與皮革，伴烤橡木、蜂蜜堅果與薄荷暗示。口感豐滿順滑，層次展現烤鳳梨、李子、丁香、黑巧克力與橡木深度，單寧細膩平衡。餘韻悠長，帶半甜巧克力、辣味與溫暖餘味，彰顯長期Oloroso陳年複雜度與Speyside果香精華。