Signatory Speyside (M) 2009 16YO 100 Proof Edition #15 - 70cl/57.1%

Macallan酒廠成立於1824年，由Alexander Reid在蘇格蘭Speyside地區創建，為全球知名單一麥芽威士忌生產者，以雪莉桶陳年聞名。該廠堅持傳統工藝，使用自家麥芽與優質橡木桶，現屬Edrington集團。Signatory Vintage為獨立裝瓶商，成立於1988年，由Andrew Symington創立，專注稀有單桶威士忌。100 Proof系列強調57.1% ABV桶強度，無冷凝過濾，自然色澤，提供完整風味透明度。此款Speyside(M) 2009 16 Year Old 100 Proof Edition #15源自Macallan，蒸餾於2009年，陳年於Oloroso雪莉桶，裝瓶於2025年，為限量版。

此款Signatory Speyside(M) 2009 16 Year Old 100 Proof Edition #15為Speyside單一麥芽威士忌，源自Macallan酒廠，蒸餾於2009年，陳年16年於首次填充Oloroso雪莉桶。酒精度57.1% ABV（100 Proof），未經冷凝過濾，自然色澤，桶強度，產量有限，極其稀有。色澤深琥珀，鼻息充滿雪莉影響，帶乾果如葡萄乾、棗子、無花果、蜂蜜、漿果、橡木與巧克力。口感豐滿順滑，層次展現濃郁果餅風味、黑巧克力、咖啡、醃製香料、紅漿果、李子與輕微堅果，單寧細膩平衡。餘韻悠長，帶半甜巧克力、辣味與溫暖餘味，彰顯Macallan雪莉風格深度與Signatory 100 Proof系列完整強烈特質。