Marchand Tawse Savigny Les Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2023 - 75cl/13.5%

酒廠歷史：Maison Marchand-Tawse 由加拿大人 Pascal Marchand 與 Moray Tawse 於 2010-2011 年在 Burgundy 創立。Pascal 曾於 1985 年起執掌 Domaine Comte Armand，後參與 Domaine de la Vougeraie。酒莊以有機與生物動力農法為主，兼顧自有園與 négociant，強調精準 terroir。

酒款介紹：此為 Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2023 白葡萄酒，100% Chardonnay。葡萄園位於產區東北方但朝南，土壤為沙質泥灰與石灰岩，藤齡約 30 年。酒精與乳酸發酵於橡木桶進行，sur lie 不攪桶，於法國橡木桶陳年 14 個月，其中 25% 新桶（Tronçais 與 Allier），呈現純淨礦物風格。

酒款味道：聞香：桃花、忍冬與香料蘋果，帶燧石與貝殼礦物。口感：中等酒體，白葡萄柚與檸檬奶油，酸度明快，橡木溫和。餘韻：微鹹，萊姆與淡薑香收尾，清爽而有層次。