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Yoichi 余市 10 Year Old - 70cl/45%

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余市蒸餾廠由竹鶴政孝於1934年創立，為Nikka Whisky首個設施，位於日本北海道。竹鶴被譽為日本威士忌之父，曾在蘇格蘭受訓，選擇余市因其涼爽氣候、純淨水源及海岸環境類似蘇格蘭。蒸餾廠採用傳統方法，包括直接煤火加熱蒸餾鍋——罕見技術帶來強烈風味——及蠕管冷凝器。自1954年起由Asahi集團擁有，2021年被指定為日本重要文化財產。生產泥煤及無泥煤麥芽，強調工藝。

余市10年單一麥芽威士忌於2023年重新推出，自2015年停產後，以紀念蒸餾廠文化地位。陳年10年，酒精度45%，以煤火蒸餾帶來輕泥煤風味，提供獨特深度及熱帶香氣。

聞香： 明亮新鮮，熱帶水果如鳳梨及芒果，輕泥煤煙燻、柑橘、香草、花香及海邊鹹味。

口感： 奶油質地，奶油蛋糕、溫暖香料、金黃葡萄乾、薄荷、奶油香草、輕煙燻及水果麥芽甜味。

餘韻： 中等長度，泥煤及煙燻漸退，水果甜味餘留，輕鹹及泥土感。

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