Glenallachie 13 Year Old 馬年特別版 - 70cl/48%

這款 13 年單一麥芽，以 48% ABV 裝瓶，天然色澤且未經冷濾，在 Pedro Ximénez、Oloroso 雪莉和新橡木桶的和諧陳釀中呈現豐富多層輪廓，慶祝馬年的火熱精神，帶來甜美深度與辣溫暖。聞香揭開活力誘人香氣，從明亮橙皮切入豐富摩卡和溫熱糖蜜，呈現焦糖化魅力。細微奶油糖甜味接續，交織奢華可可和肉桂棒，帶肉豆蔻、香草莢和微弱花香石楠，增添複雜同時維持柑橘新鮮，緩和雪莉豐富。香氣平衡誘人而不沉重。在口感上，提供中等至飽滿酒體、天鵝絨質地，帶來烤杏仁和蜂巢甜味波浪。透過黑巧克力和櫻桃調喚起黑森林蛋糕，強調如丁香和五香的烘焙香料。雪莉桶賦予乾果和堅果，和諧新橡木的香草與細微烤味，創造奢華卻精煉層次，感覺純淨整合。餘韻長而溫暖，持續石楠蜂蜜、糖蜜甜味和黑巧克力的回響，淡化成肉桂和薑的辣餘燼，帶微弱煙燻橡木底調和清爽柑橘皮，留下滿足。總體而言，這版體現大膽和諧—果香、雪莉且無盡適合慶祝場合。

格蘭阿拉奇酒廠坐落於蘇格蘭斯佩賽地區的 Aberlour，由 Mackinlay McPherson Ltd.（Scottish & Newcastle Breweries 的子公司）於 1967 年創立，乘著 1960 年代全球需求帶動的威士忌熱潮。著名建築師 William Delmé-Evans 設計，它擁有現代高效格局，配兩個洋蔥形蒸餾器，1968 年擴至四個，年產可達 400 萬升。其輕盈果香酒精主要用於如 Clan Campbell 的調和酒，單一麥芽裝瓶極少。經濟低迷導致 1985 年被 Invergordon Distillers 收購並關閉，因產業過剩。Pernod Ricard 於 1989 年買下，重啟營運，但 1998 年短暫關閉，2005 年恢復有限生產。數十年來，格蘭阿拉奇悄然作為調和成分，其潛力未發掘。關鍵復興於 2017 年，威士忌資深人士 Billy Walker、Trisha Savage 和 Graham Stevenson 以 750 萬英鎊收購，成立格蘭阿拉奇酒廠公司—蘇格蘭少數獨立、全蘇格蘭擁有的企業。Walker 以轉型 BenRiach 和 Glendronach 聞名，將產量減至 80 萬升以注重品質，投資現場倉庫儲存逾 5 萬桶，並於 2018 年推出核心單一麥芽系列。強調創新木桶政策，使用雪莉、新橡木和葡萄酒桶，現生產備受讚譽的年份陳釀和限量版。其歷史反映斯佩賽的產業循環與獨立復興，從大量生產的默默無聞到獲獎優質地位，包括其 10 年桶強於 2021 年獲世界年度威士忌，憑大膽風味創新迷住全球愛好者。